Des pancakes, bien épais, à l'américaine !

by - 25 février

recette pancakes faciles à l'américaine épais
Hello les filles !

J'espère que vous allez bien en ce dimanche froid mais ensoleillé - en tout cas, en Ile de France ! J'ai le plaisir de vous retrouver aujourd'hui pour un article gourmand... Vous le savez, dès que j'ai l'occasion de tester une recette salée ou sucrée que j'ai tout particulièrement aimée, facile à reproduire et cela, dans un temps record, je la partage bien volontiers avec vous. Et aujourd'hui, je vous propose une recette des meilleurs pancakes que j'ai pu faire, bien épais et hyper simple à réaliser. Alors, ça vous tente une grosse petite fournée de pancakes pour le goûter ? ;)


recette pancakes faciles à l'américaine épais

Comme vous allez le voir, c'est une recette hyper simple et super rapide à réaliser. Le plus long, c'est le temps de repos de la pâte, c'est dire ! J'en ai testé des recettes de pancakes - en même temps j'adore ça pour le petit déjeuner, le brunch du dimanche ou encore pour le gouter, et celle que je vais vous donner est un vrai régal. Le fait que c'est la recette originale du chef Cyril Lignac explique peu-être cela ahah ! Allez, j'arrête d'entretenir le suspens, je vous dévoile cette fameuse recette ! ;)

 INGRÉDIENTS 

(Pour 10 pancakes)

- 350 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 gr de sucre
- 350 ml de lait 
- 2 œufs
- 50 gr de beurre demi-salé

 PRÉPARATION 

Dans un saladier, versez les ingrédients sec c'est à dire la farine, la levure et le sucre. 

Au micro-ondes, faites tiédir le lait et faites fondre le beurre. 

En attendant, battez légèrement les œufs dans un bol. 

Une fois fait, ajoutez le lait et le beurre à la préparation sèche. 

Ajoutez également les œufs dans le saladier.

Bien mélanger pour une préparation homogène, sans grumeaux.

Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes. C'est une étape très importante. Sans ça, la pâte ne montera pas et ne deviendra pas plus consistante. La levure va faire son effet et à la surface de la pâte, vous devriez voir des petites bulles apparaitre. C'est cette étape qui va permettre à vos pancakes d'être aussi épais car la pâte aura monté.

Dans une poêle bien chaude, faites les cuire. Et dégustez !

recette pancakes faciles à l'américaine épais
Si vous réalisez cette recette, n'hésitez pas à me le dire en commentaire ou sur les réseaux sociaux !
Sinon les filles, quelle est votre recette sucrée préférée ?

Des bisous

Vous aimerez aussi...

5 petit(s) mot(s) doux

  1. Une recette facile et gourmande, je pense que je vais en faire aujourd'hui tiens :)
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. C’est exactement ça !
      Bonne dégustation à toi ;)

      Des bisous !

      Supprimer
  2. Réponses
    1. Tu me diras ce que tu en as pensé ! ;)

      Des bisous !

      Supprimer
  3. Très belles photos qui mettent ces pancakes en valeur. Ils font envies ;)

    RépondreSupprimer

N'hésitez pas à me laisser un commentaire, j'y répondrai avec plaisir !